BERITA TERBARU HARI INI – Resep Pisang Goreng Krispi Tahan Lama Tanpa Tepung Terigu dan Baking Soda. Pisang goreng adalah salah satu camilan favorit yang banyak digemari oleh berbagai kalangan. Dengan rasa manis alami dari pisang yang dipadukan dengan kerenyahan adonan tepung, camilan ini menjadi pilihan sempurna untuk dinikmati kapan saja. Namun, salah satu tantangan dalam membuat pisang goreng adalah menjaga teksturnya tetap renyah, bahkan setelah dingin.
Sebagian besar resep pisang goreng tradisional menggunakan tepung terigu sebagai bahan utama adonan pelapis. Tepung ini tidak hanya memberikan kerenyahan, tetapi juga berfungsi sebagai pengikat bahan-bahan dalam adonan, menjadikan pisang goreng terasa lebih padat dan gurih. Banyak juga yang menambahkan baking soda untuk membantu tekstur tetap krispi lebih lama.
Namun, meskipun tepung terigu membantu menciptakan pisang goreng yang renyah saat panas, masalah muncul ketika pisang goreng mendingin. Pisang goreng sering kali berubah lembek dan kehilangan kerenyahannya. Dilansir pada Selasa (19/11), ada solusi menarik dari seorang warganet yang membagikan resep pisang goreng krispi tanpa tepung terigu dan baking soda, yang hasilnya tetap renyah dan keriting. Berikut adalah cara yang bisa Anda coba.
Peran Tepung Terigu dalam Membuat Pisang Goreng Krispi
Tepung terigu adalah bahan utama yang sering digunakan dalam adonan pelapis pisang goreng. Berfungsi sebagai pengikat dan memberikan tekstur renyah, tepung ini menjadi pilihan banyak orang dalam resep pisang goreng. Namun, saat pisang goreng sudah dingin, tepung terigu bisa membuat teksturnya menjadi lembek, sehingga kehilangan kerenyahannya.
Banyak orang yang menambahkan bahan lain, seperti baking soda, untuk menjaga tekstur renyah pisang goreng lebih lama. Baking soda berfungsi untuk menciptakan gelembung udara kecil yang membantu membuat adonan lebih ringan dan renyah. Namun, meskipun efeknya efektif, pisang goreng tetap dapat berubah tekstur jika tidak dimakan segera setelah digoreng.
Tantangan Pisang Goreng yang Lembek Setelah Dingin
Masalah utama yang sering ditemui dalam pembuatan pisang goreng adalah teksturnya yang berubah setelah dingin. Pisang goreng yang tadinya krispi akan menjadi lembek dan kurang enak untuk dimakan. Ini adalah masalah umum bagi mereka yang membuat pisang goreng untuk disajikan dalam waktu lama.
Bagi sebagian orang, tekstur lembek ini menjadi masalah besar karena mereka ingin menikmati pisang goreng dengan kerenyahan yang tetap terjaga. Meskipun tepung terigu dan bahan lainnya memberikan hasil yang memuaskan saat panas, masalah tekstur saat dingin tetap menjadi kendala yang harus dihadapi.
Resep Alternatif Pisang Goreng Krispi Tahan Lama
Beruntungnya, ada seorang warganet yang membagikan resep pisang goreng yang tetap krispi meskipun sudah dingin. Resep ini menghindari penggunaan tepung terigu dan baking soda yang biasa digunakan pada pisang goreng tradisional. Sebagai penggantinya, dia menggunakan bahan-bahan yang lebih sederhana namun efektif untuk menciptakan pisang goreng yang tetap renyah.
Resep yang dibagikan melalui channel YouTube Cooking ini menunjukkan bahwa dengan sedikit kreativitas, pisang goreng bisa tetap mempertahankan kerenyahannya dalam waktu lama. Tanpa tepung terigu dan baking soda, pisang goreng yang dihasilkan tetap memiliki tekstur keriting yang renyah, menjadikannya camilan yang memuaskan tanpa masalah tekstur setelah dingin.
